W Birmingham znajdziemy wiele lokali, które będą w stanie zadowolić nasze kubki smakowe. Które jednak restauracje szczególnie warto odwiedzić podczas pobytu w tym mieście? Zanurzmy się w zróżnicowanym gastronomicznie miasta i sprawdźmy co warto zjeść w Birmingham?
Ciebie to nic nie kosztuje, a ja pozyskam środki na następne artykuły. Z góry Ci dziękuję!
Spis treści
Jakie oryginalne dania warto zjeść w Birmingham?
Pikelets
Pikelets to naleśniki często serwowane na śniadania. Przygotowywane bez dodatku drożdży, przypominają racuchy i często podawane są z bitą śmietaną lub dżemem. Są lekkie i puszyste.
Shrewsbury Cake
Ciastka, na które przepis pochodzi z pobliskiego miasta Shrewsbury. Podczas ich przygotowywania używa się mąki, masła, cukru i jajek. W zależności od przepisu dodaje się również suszone owoce lub skórkę cytryny. Shrewsbury Cake można znaleźć w licznych piekarniach i kawiarniach w Birmingham.
Brummie Bacon Cakes
Przekąska w formie bułek z serem i bekonem. Brummie Bacon Cakes spożywane są głównie na śniadanie lub brunche. Bułki zawierają czasami także sos Worcestershire i ketchup.
Co warto zjeść w Birmingham? Balti
Curry, które powstało z inicjatywy pakistańskiego restauratora w Birmingham w latach 70. XX wieku. Danie przygotowywane jest z mięsa jagnięcego lub koziego oraz aromatycznych przypraw. Balti podawane jest na specjalnych misach, które utrzymują ciepło i zachowują intensywność smaku potrawy. Danie stało się tak rozpoznawalne, że nazwano nim nawet jedną z dzielnic Birmingham – Balti Triangle (Trójkąt Balti).
Pork Scratchings
Smażone na głębokim tłuszczu fragmenty skóry wieprzowej z golonki. Popularne w barach zarówno w Birmingham, jak i w całej Wielkiej Brytanii, są wyśmienitą przekąską, często spożywaną w towarzystwie piwa.
Pork Faggot
Pulpety z przyprawionych podrobów. Danie zdobyło popularność podczas II wojny światowej, kiedy to żywność w Wielkiej Brytanii była reglamentowana i dostęp do mięsa ograniczony. Klopsy podawane są często z puree ziemniaczanym i groszkiem. Stanowią z pewnością smaczną i sytą alternatywę dla tradycyjnych mięsnych dań.
Birmingham soup
Pożywny rosół z duszoną wołowiną i warzywami, będący prawdziwym klasykiem kulinarnym, którego historia sięga XVIII wieku. Zupa podawana jest z kromką chleba. Doskonałe danie na chłodniejsze dni, zachwycające swoim bogactwem smaków i aromatów.
Co warto zjeść w Birmingham? Polecane restauracje:
The Wilderness (27 Warstone Lane)
The Wilderness to restauracja znajdująca się w dzielnicy Jewellery Quarter, przylegającej do centrum Birmingham. Zanim przejdziemy do omawiania samego lokalu, poświęćmy parę słów właśnie tej części miasta. Dzięki temu, będziemy w stanie lepiej pojąć wyjątkową atmosferę panującą w The Wilderness.
Jewellery Quarter to miejsce z bogatą, industrialną architekturą i zabytkowymi zakładami rzemieślniczymi, tworzącymi unikalne tło dla kulinarnej podróży oferowanej przez The Wilderness. Restauracja ta wyróżnia się nie tylko doskonałym smakiem podawanych potraw, ale również nowoczesną i wyrafinowaną atmosferą.
W menu The Wilderness dominuje kuchnia brytyjska i europejska, serwowana w formie hołdującej sztuce kulinarnej na najwyższym poziomie. Dania serwowane są tutaj w formie mającej za zadanie zachwycić odwiedzających nie tylko smakiem, ale i wyrafinowaniem estetycznym. Warto wspomnieć, że restauracja oferuje również opcje wegetariańskie i bezglutenowe, dostosowując się do różnorodnych preferencji żywieniowych.
Za jedzenie w tej ekskluzywnej restauracji trzeba jednak sporo zapłacić. Cena za ucztę w The Wilderness oscyluje w przedziale od dwustu do sześciuset złotych. Choć są to dość duże kwoty, wydaje się, że za posiłek w restauracji z gwiazdką Michelina warto zapłacić. Pobyt w tym miejscu jest inwestycją w odkrywanie nowych smaków i jeśli możemy pozwolić sobie na lekką ekstrawagancję, z pewnością warto się tam wybrać.
Grand Central Kitchen Birmingham (7 Stephenson Street)
Jeśli mamy bardziej ograniczony budżet i jednocześnie nie chcemy rezygnować z kosztowania smacznych dań kuchni brytyjskiej, wybierzmy się do restauracji Grand Central Kitchen Birmingham. W menu Grand Central Kitchen Birmingham znajdziemy między innymi tradycyjne śniadania angielskie, które dadzą nam wiele energii na cały dzień, niezbędnej do poznawania licznych atrakcji Birmingham. Restauracja specjalizuje się również w serwowaniu innych, kulinarnych klasyków Wysp Brytyjskich. Będąc w Grand Central Kitchen Birmingham nie można przejść obojętnie obok serwowanych tutaj wyśmienitych ciast, które zdobywają uznanie wielu smakoszy.
Co ciekawe wizytę w Grand Central Kitchen Birmingham docenią również ci, którzy preferują dania wegetariańskie, ponieważ oferta tego lokalu jest zróżnicowana i dostosowana do różnych gustów.
Jeśli chodzi o ceny posiłków, za jedzenie w Grand Central Kitchen Birmingham zapłacimy od dziesięciu do pięćdziesięciu złotych.
Turtle Bay Brindleyplace Birmingham (10 Brindley Pl)
Podczas poszukiwań kolejnych smakowych przygód w Birmingham, nie sposób pominąć Turtle Bay Brindleyplace Birmingham. Ten niezwykły lokal znajduje się w malowniczej dzielnicy Westside, a dokładniej w Brindleyplace, dystrykcie słynącym z urokliwych kanałów i bogatej oferty restauracyjnej. Miejsce to jest również centrum życia nocnego Birmingham, idealnym dla tych, którzy pragną połączyć kulinarne doznania z imprezowym szaleństwem.
Turtle Bay Brindleyplace Birmingham to prawdziwa, rajska, karaibska wyspa kulinarna na morzu zróżnicowanych gastronomicznie restauracji miasta. Szczególny nacisk kładzie się tutaj na przygotowywanie dań pochodzących z Jamajki. Restauracja ta wyróżnia się nie tylko doskonałymi potrawami, ale również bogatą ofertą drinków, doskonale komponujących się z karaibskimi przekąskami. To wyjątkowe miejsce gdzie smak i atmosfera tworzą niezapomniane doświadczenia.
Indian Cafe Racer (72 Bristol Street)
Jeśli interesuje nas zaś kuchnia azjatycka i mamy ochotę zjeść coś w przystępnej cenie, koniecznie wybierzmy się do Indian Cafe Racer.
W Indian Cafe Racer znajdziemy szeroki wybór dań kuchni hinduskiej, których ceny nie przekraczają przedziału od pięćdziesięciu do stu dwudziestu złotych.
Miejsce to jest otwarte na różnorodność i oferuje również opcje wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe, aby zaspokoić gusta każdego smakosza.
W atmosferze tego lokalu można poczuć prawdziwy aromat orientalnej kuchni, a obsługa dba o to, aby każda wizyta w tym miejscu była kulinarnym festiwalem dla naszych zmysłów.
Wok Chi Oriental Kitchen (135 High Street Harborne)
Wok Chi Oriental Kitchen to restauracja specjalizująca się w przyrządzaniu dań kuchni dalekowschodniej. Jeśli jesteśmy smakoszami street-foodowej, chińskiej kuchni w Polsce z pewnością będziemy zachwyceni dostępnym w Wok Chi Oriental Kitchen menu. Choć w lokalu przygotowywanych jest wiele dań mięsnych z ryżem, bądź makaronem, znajdziemy tutaj także opcje wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe.
Jedynym minusem może być lokalizacja restauracji. Wok Chi Oriental Kitchen znajduje się w dzielnicy Harborne, oddalonej czterdzieści minut jazdy komunikacją miejską od centrum. Możemy się jednak tam dostać bez przesiadek, jadąc autobusem linii 24 Platinum.
Autor: Michal Jakoniuk