Belfast to stolica i jednocześnie największe miasto Irlandii Północnej. Na co dzień miasto zamieszkuje ponad 300 tysięcy mieszkańców. Belfast słynie z perfekcyjnie rozwiniętego przemysłu, a także licznych zabytków, które przyciągają turystów jak prawdziwy magnes. Jednocześnie miasto to posiada także świetnie rozwiniętą bazę gastronomiczną, a kuchnia irlandzka może Cię pozytywnie zaskoczyć. Co zatem warto zjeść w Belfaście?
Ciebie to nic nie kosztuje, a ja pozyskam środki na następne artykuły. Z góry Ci dziękuję!
Spis treści
Irlandzkie śniadanie, czyli jajka na bekonie
Dla mieszkańców Irlandii śniadanie jest jednym z najważniejszych posiłków w ciągu dnia. Zwykle jedzą oni dość ciężko, by dostarczyć sobie siły i energii na cały dzień. Oczywiście nie tyczy się to wszystkich, gdyż coraz częściej można spotkać się z tym, że obfite śniadanie zastępowane jest po prostu przez płatki. Jednak w większości barów w Belfaście tradycyjne śniadanie niekiedy serwuje się przez cały dzień, więc koniecznie powinieneś go spróbować. Składa się ono głównie z sadzonego jajka, plasterków chrupiącego bekonu i czarnego puddingu, który jest czymś w rodzaju kaszanki. Wszystko to polane jest ciemnym sosem i podawane z sodowym chlebem. Takie śniadanie jest wyjatkowo pożywne, a nawet serwowane w towarzystwie fasolki z sosem pomidorowym.
Fish and chips
Fish and chips to danie, które może Ci się mocno kojarzyć z kuchnią angielską, jednak prawda jest zupełnie inna. To także bardzo popularny lunch w Belfaście i całej Irlandii Północnej. Jak łatwo możesz się domyślić, jest to klasyczna ryba z frytkami. W restauracjach w Belfaście serwuje się je nieco inaczej. Kawałeczki ryby panieruje się z przyprawami, a następnie smaży na głębokim i mocno rozgrzanym oleju. Do tego podaje się frytki, które w tym momencie przyjmują postać grubo krojonych ziemniaków, również smażonych na głębokim oleju. Całość serwuje się zwykle na tacy wyłożonej kolorowym papierem, w towarzystwie ćwiartki cytryny. Dodatkowo, frytki polewa się octem, co sprawia, że ich smak jest jeszcze bardziej wyrazisty.
Co warto zjeść w Belfaście? Gulasz z baraniny
W kuchni irlandzkiej dominują także wszelkiego rodzaju gulasze, które serwowane są w formie pożywnego obiadu, z dużą ilością dodatków. Najczęściej w barach w Belfaście kupimy gulasz z baraniny. Mięso dusi się na wolnym ogniu w towarzystwie sezonowych warzyw, do momentu, w którym wytworzy się gęsty i aromatyczny sos. Taką potrawkę najczęściej podaje się z ziemniakami gotowanymi w wodzie i w mudnurkach. Opcjonalnie, w barze możesz poprosić także o dodatek w postaci zestawu surówek oraz kufel ciemnego, mocnego piwa.
Coddle
Coddle to jedna z najbardziej tradycyjnych potraw, którą będziesz mógł spróbować podczas wizyty w Belfaście. Jest to danie, które charakteryzuje kuchnię irlandzką, a Ciebie może dość pozytywnie zaskoczyć. Coddle to nic innego, jak aromatyczne potrawka, na którą składa się bardzo grubo krojona kiełbasa, tłusty boczek, a także ziemniaki krojone w plasterki. Wszystko razem jest zapiekane w głębokim naczyniu. Całość jest przyprawiana głównie aromatycznymi ziołami, które dodatkowo wzbogacają cały smak tego dania. Oczywiście, jako jeden z najważniejszych dodatków serwowany jest tu Guiness, czyli ciemne, mocne irlandzkie piwo.
Co warto zjeść w Belfaście? Champ
Champ to kolejne danie bazujące na ziemniaczkach, które powinieneś spróbować podczas swojego pobytu w Belfaście. Jest ono serwowane praktycznie w każdym barze, szczególnie w porze lunchu. Champ to nic innego jak tłuczone ziemniaczki, coś na kształt puree, które są następnie podsmażane na maśle z dodatkiem cebulki. Opcjonalnie do tego dania proponowane są także różnorodne dodatki jak np. plasterki boczku, czy ryba, a nawet niewielkie, wieprzowe kotleciki. Co ciekawe, niektóre restauracje w Belfaście do tego dania proponują także bram brack. Jest to specyficzna odmiana chlebka, który nadziewany jest różnorodnymi bakaliami. Świetnie uzupełnia on posmak ziemniaczków podsmażanych z cebulką, a także stanowi kompletne danie, które zaspokoi Twój apetyt na cały dzień. Oczywiście nie zapomnij o tym, by do tego dania dobrać kufel Guinnesa, czyli tradycyjnego irlandzkiego piwa. Jest ono dośc mocne w smaku, więc świetnie skomponuje się z ziemniaczanymi daniami.
Boxty
Boxty to kolejne danie, które jest bardzo charakterystyczne dla irlandzkiej kuchni. Jest to potrawa, która na pierwszy rzut oka może Ci przypominać po prostu kebaba, aczkolwiek znacznie się od jego tradycyjnej wersji różni. Przede wszystkim, marynowana wołowina, baranina oraz drób są zawijane w placek ziemniaczany, a nie w kukurydzianą tortillę. Oczywiście danie podaje się ze smakowitym zestawem surówek, a także obficie polane różnorodnymi sosami. Do wyboru zawsze będziesz miał sosy ostre, łagodne oraz ziołowe. Boxty jest daniem wyjatkowo pożywnym, traktowanym jako element kuchni fast-food. Możesz go po prostu zabrać ze sobą do hotelu lub zjeść na mieście. Z pewnością można zaspokoić swój apetyt.
Autor: Daria Gajewska